Kad jednom probate krumpir na ovaj način, nećete ga poželjeti jesti nikako drugačije

Ovo jelo možete jesti samostalno ili pak kao raskošan prilog uz neko meso. Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, koje vjerojatno već imate kod kuće, a najviša vremena oduzet će vam sjeckanje krumpira, no ako imate pri ruci kuhinjsko pomagalo mandolinu, s rezanjem ste gotovi u tren oka
Krumpiri au gratin poznati su još pod nazivom dauphinoise, a riječ je o klasiku iz francuske kuhinje. Recept je vrlo jednostavan: radi se o nekoliko slojeva tanko narezanih krumpira koji se peku u maslacu i vrhnju s dodatkom, mirisne svježe majčine dušice.

Potrebni sastojci:

-250 ml slatkog vrhnja
-2 češnja češnjaka
-30 g maslaca
-1.25 kg krumpira
-1 žličica soli
-malo papra
-250 g sira, naribanog poput cheddara, edamera…
-svježa majčina dušica

Priprema

Rastopite maslac i izmiješajte ga s vrhnjem i protisnutim češnjakom.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Ogulite krumpire i narežite na što tanje kriške. Posolite ih i popaprite.

U kalup za pečenje poredajte trećinu narezanih krumpira te na njih izlijte razmućeni maslac i vrhnje. Pospite s trećinom naribanoga sira i par listića majčine dušice.

Ponovite isti postupak još jednom, a treći sloj krumpira zalijte s vrhnjem i maslacom, no nemojte ga posipati sa sirom.

Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 50-60 minuta dok krumpiri ne omekšaju. Izvadite ih i pospite s ostatkom sira i ponovo stavite u pećnicu na 15-ak minuta dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatno žutu boju.

vecernji.ba