Berba grožđa u mokronoškom vinogradu 2016.
Poziv na završni dan berbe u mokronoškom vinogradu Marka Bakovića Kosalja ni ove godine nismo mogli odbiti.
Ni jako jugo ni tmurni oblaci nisu omeli radnike ili bolje rečeno radnice u vinogradu. Završni je dan berbe pa dobroga raspoloženja i smijeha nije nedostajalo. Urod je dobar. Dobro su rodile već poznate i probrane sorte: pinota, chardonnay, traminca,… a za graševinu ova godina nije bila baš najbolja na duvanjskoj visoravni. No, vlasnik je zadovoljan. Kaže da je slador nešto niži nego prošle godine koja je bila izvanserijska. O kvaliteti prošlogodišnjih vina svjedoče i priznanja i plakete istaknuti u konobi na Kosaljevom imanju. Ove godine očekuje oko 2.400 litara vina. Kaže da je ovogodišnji urod grožda nešto veći jer je na rod došao i novi nasad u vinogradu.
S Markom su u vinogradu i njegovi vjerni prijatelji i pomagači: Akan i Bili, a tu je i Ivica Dilber koji je i sam zasadio vinograd ispod Eminova Sela. Ivica je ove godine došao iz Zagreba na završni dar berbe i ne želi propustiti niti jednu fazu oko pripreme vina. Već dogovaraju redoslijed berbe za sljedeće godinu jer će posla biti znatno više.
Kako je dan odmicao i bližilo se vrijeme objeda, pristizali su i drugi Markovi prijatelji. Žene su u šali govorile da se svi oni koji su bili na završnom danu berbe i na fešti organiziranoj tom prigodom moraju predbilježiti i za proljetno okopavanje vinograda. Obećanja nije nedostajalo.
Marko na kraju dodaje: “Drago mi je da smo pokazali da vinograd na Duvanjskom polju nije samo utopija nego realnost. I ne samo to, iz duvanjskih vinograda je moguće dobiti vrhunska vina probranih sorti. Drago mi je i da se broj ljudi koji sade vinograde povećava. Moramo od duvanjskih vina napraviti brend. Za početak vina neće biti previše, ali kvaliteta mora biti vrhunska. Pa vidite kolika je samo radost ovih ljudi okupljenih danas u vinogradu. Za ovo se vrijedi i potruditi i pomučiti.”
Ostavljamo Marka, njegovu obitelj i prijatelje u dobrome raspoloženju. Zahvaljujemo što nas je pozvao da i ove godine nazočimo na završnoj berbi i želimo da se svi njegovi planovi oko vinograda i vinogradarstva, uz Božji blagoslov, ispune. U Marka Bakovića Kosalja, duvanjskoga vinogradara i doktora vina, ne sumnjamo!
TC
