Aronija – Sve što trebate znati o ovim čudnovatim bobicama
Aronija (Aronia melanocarpa) su male, tamne bobice koje su postale popularne među zagovornicima zdrave hrane. Smatraju se jednim od najbogatijih izvora biljnih antioksidanata, za koje se govori da nude mnoga svojstva koja potpomažu zdravlje. Ovaj članak analizira sve što trebate znati o bobicama aronije, uključujući njihovu hranjivost, prednosti i nedostatke.
ŠTA SU BOBICE ARONIJE?
Bobice aronije su mali, tamni plodovi koji rastu na grmlju porodice Rosaceae. Porijeklom su iz Sjeverne Amerike, ali se uzgajaju u drugim dijelovima svijeta, uključujući čitavu Evropu. Tradicionalno su ih Indijanci koristili kao lijek protiv prehlade.
Bobice imaju snažan efekat isušivanja usta, tako da se uglavnom koriste za izradu sokova, kašica, džemova, želea, sirupa, čajeva i vina.Međutim, oni su takođe dostupni u svježem, smrznutom, osušenom obliku i u obliku praha.
SAŽETAK: Bobice aronije su sitni plodovi koji ostavljaju suv osećaj u ustima. Dodati su u mnoge namirnice i pića, ali dostupni su i kao suplament.
HRANJIVOST BOBICA ARONIJE
Bobice aronije imaju malo kalorija, ali imaju puno nutritivnih sastojaka, jer sadrže mnogo vlakana, vitamina C i mangana.
Samo 28 grama bobica aronije daje sljedeće hranljive sastojke:
- Kalorije: 13
- Protein: 2 grama
- Masnoća: 0 grama
- Ugljikohidrati: 12 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin C: 10% dnevne vrednosti (DV)
- Mangan: 9% DV
- Vitamin K: 5% DV
Bobice takođe obezbjeđuju folnu kiselinu, gvožđe i vitamine A i E. Pored toga, oni su odličan izvor korisnih antioksidanata.
Ova jedinjenja pomažu da zaštitite vaše ćelije od potencijalno štetnih molekula nazvanih slobodni radikali. Plodovi su posebno bogati antocijaninima, koji daju bobicama tamno plavu i crnu boju.
SAŽETAK: Bobice aronije su hranljive nutritivne materije sa minimalnim kalorijama. One su sjajan izvor vlakana, vitamina C, mangana i antioksidanata.
POTENCIJALNE ZDRAVSTVENE KORISTI BOBICA ARONIJE
Bobice aronije imaju protivupalno i antioksidativno dejstvo. Ovo može zaštititi vaše ćelije od oštećenja i imati koristi za vaše zdravlje na više načina.
Sadrže snažne antioksidante
Bobice aronije sadrže visoke nivoe antioksidanata. Ova jedinjenja brane vaše ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Nakupljanje slobodnih radikala može prouzrokovati oksidativni stres, koji može dovesti do hroničnih stanja, kao što su srčane bolesti i rak.
Bobice aronije su odličan izvor polifenola, što je grupa antioksidanata koja uključuje fenolne kiseline, antocijane i flavanole. Istraživanja u laboratoriji pokazuju da antioksidanti u bobicama aronije mogu inhibirati aktivnost slobodnih radikala. Istraživanje sa 30 zdravih ljudi otkrilo je da ekstrakti iz bobica aronije značajno smanjuju oksidativni stres uzrokovan antipsihoticima u roku od 24 sata.
Štaviše, ispitivanja laboratoriji povezala su antioksidante u ovom voću sa drugim impresivnim zdravstvenim koristima, kao što su smanjena upala, kao i smanjen rast bakterija i ćelija raka.
Mogu imati antikancerogeni efekat
Bobice aronije mogu zaštititi od raka. Ispitivanja u epruvetama i na životinjama pokazuju da antocijanini u bobicama aronije mogu zaustaviti rast ćelija raka debelog crijeva.
Jedno istraživanje laboratoriji otkrilo je da 50 mg ekstrakta aronije smanjuje rast ćelija raka debelog crijeva za 60% nakon 24 sata. Smatra se da je snažno antioksidativno djelovanje antocijana odgovorno za ovaj efekat supresije raka.
Slično tome, ekstrakti iz bobica mogu smanjiti oksidativni stres povezan sa karcinomom dojke.
U jednoj studiji, ovi ekstrakti smanjili su broj štetnih superoksidnih slobodnih radikala u uzorcima krvi uzetim od žena sa karcinomom dojke. S tim u vezi, trenutno je istraživanje ograničeno, a potrebne su i studije na ljudima da bi se procijenio odnos između bobica aronije i zaštite od raka.
Mogu biti korisne za zdravlje srca
Zbog svojih antioksidativnih svojstava, bobice aronije mogu poboljšati zdravlje srca. Naročito, one mogu pomoći ljudima sa metaboličkim sindromom, skupom stanja – uključujući visok nivo holesterola i triglicerida – koji povećavaju vjerovatnoću za nastanak srčanih bolesti i dijabetesa.
Jedna dvomjesečna studija kod 38 osoba sa metaboličkim sindromom primijetila je da suplementacija 300 mg ekstrakta aronije dnevno značajno smanjuje trigliceride, LDL (loš) holesterol i ukupni holesterol.
Slično dvomjesečno istraživanje kod 25 osoba sa metaboličkim sindromom utvrdilo je da uzimanje 300 mg ekstrakta aronije dnevno značajno smanjuje iste zdravstvene markere, kao i krvni pritisak.Potrebno je više istraživanja na ljudima da bi se utvrdila uloga koju bobice aronije mogu igrati u zdravlju srca.
Mogu pružiti imunološku podršku
Bobice aronije mogu ojačati i podržati vaš imuni sistem. Ispitivanje u laboratoriji zabilježilo je da ekstrakti bobica aronije pokazuju snažno antibakterijsko djelovanje protiv potencijalno štetnih bakterija Escherichia coli i Bacillus Cereus. Efekat se vidi na smanjenoj proizvodnji bakterija zaštitnog štita zvanog biofilm.
Pored toga, tromjesečna studija na stanovnicima 6 staračkih domova otkrila je da su oni koji su pili do 160 ml soka od aronije dnevno, imali 55% manje infekcija mokraćnih puteva.
Bobice aronije takođe mogu smanjiti upalu inhibiranjem oslobađanja proupalnih supstanci, kao što su faktor nekroze tumora alfa i interleukin 6, koji mogu pojačati imuno zdravlje. Konačno, bobice mogu imati antivirusne efekte.
Jedna studija na miševima utvrdila je da elaginska kiselina i miricetin u ekstraktu bobica aronije mogu zaštititi od virusa gripe.
SAŽETAK: Aronija daje antioksidante. Ova jedinjenja mogu da imaju svojstva koja se bore protiv raka i podržavaju vaše srce i imunološko zdravlje.
MOGUĆI NEDOSTACI
Studije pokazuju da su bobice aronije sigurne za jelo i da nemaju ozbiljnih štetnih efekata. Međutim, potrebna su dugoročna istraživanja da bi se ovo potvrdilo.
Imajte na umu da su bobice aronije veoma adstrigentne. Ovo može ostaviti suv osećaj u obliku pijeska u ustima. Zbog toga ih možda nećete željeti jesti same. Umjesto toga, možete ih dodati u hranu i pića, poput jogurta, smoothie-a i sokova.
SAŽETAK: Bobice aronije je sigurno jesti bez ozbiljnih nuspojava. Jedina mana je njihovo adstrigentno dejstvo, sušenje usta.
KAKO IH DODATI U ISHRANU
Iako bobice aronije možda nećete naći u lokalnoj trgovini, one su široko dostupne u prodavnicama zdrave hrane i na internetu.
Često se prave sokovi i ključni su sastojsk u džemovima, pireima, sirupima, čajevima i vinima.
Evo nekoliko načina na koje možete dodati bobice aronije u ishranu:
- Mogu se jesti svježe ili sušene kao užina, ali efekti isušivanja usta ne moraju biti za svačiji ukus.
- Bobice aronije ili njihov sok mogu se kombinovati sa drugim voćem, poput ananasa, jabuka ili jagoda, radi pravljenja osvježavajućeg napitka.
- Možete ih lako dodati u muffine, kolače i torte.
- Pomiješajte bobice aronije sa šećerom kako biste napravili različite džemove i ukusne poslastice.
- Bobice aronije mogu se naći kao sastojak čajeva, vina i kafe.
Bobice se takođe mogu uzimati kao dodatak u obliku praha ili kapsula, pri čemu se preporuke za posluživanje i doziranje razlikuju u zavisnosti od proizvođača.
Tipičan predlog za posluživanje je da čajnu kašiku praha bobice aronije dodate u sok, jogurt ili smoothie. Kapsule se mogu praviti od smrznutih bobica ili ekstrakta. Zbog toga se preporuke za posluživanje znatno razlikuju.
Dvije studije na ljudima o uticaju bobica na zdravlje srca, koristile su 300 mg ekstrakta dnevno. Međutim, kako suplementi nisu regulisani, teško je identifikovati terapijsku i bezbjednu preporučenu dozu.
Ipak, bobice aronije nisu pokazale nikakve nuspojave čak i ako se uzimaju u koncentrovanim dozama.Ako ste zainteresovani za isprobavanje dodataka bobica aronije, razgovarajte sa svojim ljekarom prije kupovine proizvoda.
SAŽETAK: Bobice aronije se lako dodaju mnogim namirnicama i pićima. Takođe se mogu kupiti u obliku dodatka u prahu ili kapsulama.
Zaključak
Bobice aronije rastu na grmlju porodice Rosaceae. One su bogate vlaknima, vitaminom C i moćnim antioksidansima koji mogu uitcati na zdravlje, zbog imunološki ojačavajućih i antikancerogenih svojstava.
Možete dodati svježe bobice aronije u mnoge recepte, probati ih u sokovima, džemovima i sirupima ili ih koristiti kao suplement.
